个人包工头工资一直不给怎么办 ？

如果个人包工头一直不给工资，可以考虑以下几种途径来解决：

1. 协商沟通：先尝试与包工头再次友好协商，明确提出支付工资的要求，摆事实、讲道理，争取通过沟通解决问题。
2. 收集证据：收集能证明你与包工头存在劳务关系以及工资拖欠情况的证据，如施工合同、考勤记录、聊天记录、结算单据等。
3. 向发包方反映：如果包工头是从发包方承接的工程，可以向发包方反映情况，要求其协助解决或督促包工头支付工资。
4. 找劳动监察部门：向当地劳动监察大队投诉举报，劳动监察部门有权对拖欠工资行为进行调查处理。
5. 申请调解：可以向劳动争议调解组织或基层人民调解组织申请调解，促使双方达成和解。
6. 提起诉讼：如果以上方法都不能解决，可以凭借相关证据向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

在处理过程中，要注意依法依规进行，理性维权，避免采取过激行为。