存酒方法有哪些 存酒要注意什么

存酒，这事儿说简单也简单，说复杂也复杂，毕竟，谁不想打开一瓶好酒时，它能保持最佳状态呢？来，让我给你好好说说怎么存酒。

1、温度控制：温度是存酒的关键，理想的储酒温度是12到14摄氏度，太高，酒会“热过头”，影响口感；太低，酒又容易“冻伤”，找个恒温的地方很重要，我家地下室就挺凉快的，常年保持在13度左右，是个不错的选择。

2、湿度管理：湿度也得控制好，一般在60%到70%之间，湿度太低，软木塞会干缩，空气就会趁机进入瓶内，影响酒的质量，湿度太高，软木塞容易发霉，我家地下室的湿度就刚好，不需要额外加湿器。

3、避光保存：光线是酒的天敌，尤其是紫外线，会让酒变质，存酒的地方得避光，我家地下室就没窗户，光线自然不会是个问题。

4、避免震动：酒不喜欢震动，震动会干扰酒的陈化过程，我家地下室远离马路，远离喧嚣，震动自然少。

5、直立摆放：对于软木塞封瓶的酒，最好是直立摆放，软木塞需要酒液的滋润，否则会干缩，导致空气进入，我家的酒架就是专门设计的，可以直立摆放酒瓶。

6、记录酒标：存酒时，别忘了记录酒标上的信息，比如年份、产地、品种等，这样，你就能清楚记得每瓶酒的来历，也能更好地管理你的酒窖，我家有个小本子，专门记录这些信息。

7、定期检查：别忘了定期检查你的酒窖，看看有没有漏液、发霉或者其他问题，我家每个月都会检查一次，确保一切正常。

存酒，其实就这么简单，找对地方，控制好温度湿度，避光、避免震动，直立摆放，记录信息，定期检查，你的酒就能保持最佳状态了，希望这些小贴士能帮到你，让你的酒越陈越香！