如何理解价值链？五大价值链的掌握能否实现连锁标准化？

在企业的扩张过程中，经常会出现管理松懈和模式变形的挑战。特别是在直营和加盟体系中，管理的薄弱环节通常需要及时调整：

首先，从标准化的视角出发，我们是否能够向加盟商提供一个既盈利又可复制的独立店铺模型？

其次，考虑模式设计，我们的模式是否足够吸引加盟商长期合作，还是仅仅是一次性交易？

最后，关于持续支持，除了招募加盟商外，总部是否能够持续提供帮助和跟进？

以肯德基为例，其商业模式可以分为两个主要部分：

1. 初始加盟费用

2. 经营期间的持续费用

初始加盟费用包括：

加盟费：300,000元

培训费：53,000元

餐厅购置费：超过2,000,000元

这些看似一次性的费用，那么肯德基如何确保加盟商的持续盈利呢？答案在于经营期间的持续费用，包括特许经营费、广告和促销费，这些都是根据营业额的比例来收取的。

今天，我要与大家探讨的是如何建立一个标准化体系，即连锁企业应如何构建标准化流程？

首先，我们需要理解企业由两大活动组成：基础活动和支持活动。对于初创的连锁企业来说，完善总部职能并不是首要任务，因为最紧迫的是生存。但随着企业规模的扩大，组织结构需要提升到新的水平，这就需要进行专业化分工，总部需要为门店提供支持，如培训、监督和市场推广等。

连锁企业的价值链可以分为五个部分，通过价值链分析，我们可以明确企业需要标准化的具体领域，进而讨论如何编制操作手册。

商品供应链：涉及采购、物流、仓储等

营运管控链：包括营运规划和组织设计

扩张链：选址、建店、开店、扩展店面

支持链：涵盖公司基础设施、品牌信息管理、行政后勤、财务和人力资源管理

复制执行链：包括连锁培训和督导管理

通过对这五大价值链的思维导图分析，我们可以清晰地看到总部和门店需要哪些标准化手册的组成部分。

因此，总部的标准化手册可以包括：

连锁管理（运营）

连锁扩张（选址、建店、开店、扩展店面）

商品供应（采购、物流、仓储）

管控输出（培训、督导）

支持体系（人力资源、行政管理、财务管理、信息化管理）

而终端门店的标准化设计可以分为三类：

物的标准化：商品管理、客户吸引、财务

人的标准化：店长、导购、收银、会员/顾客服务

环境的标准化：陈列、卫生、安全

关于连锁标准化手册模板的建立，希望以上内容能为你提供一些启发。