藏红花真假如何鉴别 鉴别方法有哪些

藏红花，又叫做番红花，是一种名贵的香料和药材，它的花丝价格不菲，但是市场上的藏红花真假难辨，让不少消费者头疼，那我们该怎么鉴别藏红花的真假呢？别急，我来给你支几招。

1、看外观，真藏红花的花丝呈线状，头尾两端渐尖，长约2-3厘米，颜色方面，真藏红花呈暗红色，颜色均匀，而假藏红花的花丝往往较短，颜色不均匀，有的还带有黄色或白色的斑点，买藏红花时，一定要仔细观察花丝的外观和颜色。

2、闻气味，真藏红花有一股独特的香气，气味浓郁但不刺鼻，而假藏红花往往没有这种香气，或者气味很淡，买藏红花时，不妨闻一闻，感受下它的气味。

3、泡水实验，把藏红花放入水中，真藏红花的花丝会逐渐散开，水会变成金黄色，而且颜色会持续一段时间，而假藏红花泡水后，水的颜色会很快褪去，或者颜色不均匀，买藏红花时，可以做个泡水实验，观察水的颜色变化。

4、尝味道，真藏红花的味道微苦，但苦味过后会有回甘，而假藏红花往往没有这种味道，或者味道很淡，买藏红花时，可以尝一尝，感受下它的味道。

5、价格对比，真藏红花的价格相对较高，每克价格在几十元到几百元不等，而假藏红花的价格往往很低，每克价格只有几元，买藏红花时，不要贪图便宜，价格过低的藏红花很可能是假的。